Về tên gọi của lễ hội, “Asio” là từ ghép của Asia và Oceania (châu Á và châu Đại Dương), còn “Gusto” theo tiếng Italy có tức là “vị giác
” Với chủ đề “Đồ ăn chậm, đổi thay thế giới bằng vị giác,” lễ hội do trọng điểm Văn hóa Đồ ăn chậm, chính quyền tỉnh thành Namyangju và phong trào đồ ăn chậm quốc tế kết hợp tổ chức.
Uf. ” Lễ hội vào tuần tới dự kiến sẽ bao gồm nhiều sự kiện như các cuộc hội thảo, hội nghị quốc tế, thi nấu bếp và các hoạt động trình diễn khác.
Tổ chức này cũng đã tổ chức hai sự kiện lớn khác, được tổ chức 2 năm một lần – Salone del Gusto và Terra Madre ở Italy và Euro Gusto ở Pháp. (Vietnam+). Một hội nghị khai mạc ngày 2/10 và kéo dài 3 ngày, gần 90 chuyên gia từ 20 nước sẽ đàm luận về những nghiên cứu và khuynh hướng mới nhất về đồ ăn chậm trên khắp thế giới.
Một thành viên Ban tổ chức cho biết: “Không chỉ góp phần làm trổi giá trị của văn hóa địa phương, sự kiện này còn chỉ ra đâu là nguyên tắc chỉ đạo của thức ăn chậm: khỏe, cân đối và hợp lý, bảo vệ đa dạng sinh thái, miêu tả tầm quan trọng của việc giáo dục về ẩm thực.
Những nguyên tắc này đang ngày một được phổ biến ở cấp độ toàn cầu”. Tổ chức đồ ăn chậm đã tạo ra phiên bản châu Á của sự kiện này từ năm ngoái. Logo lễ hội ẩm thực The 2013 Asio Gusto. Trên website của mình, các nhà tổ chức cho biết: “Ở ngoài khu vực châu Á, rất nhiều người đã có cái nhìn rất hạn chế về văn hóa ẩm thực đa dạng của khu vực này. Lễ hội The 2013 Asio Gusto sẽ mang lại cho du khách một chuyến thám hiểm ẩm thực khắp châu Á.
/. Tistory. (Nguồn: cfile2. Com) Lễ hội sẽ mở đầu vào thứ Ba tuần sau tại Namyangju (phía Đông thủ đô Seoul) và kéo dài 6 ngày với sự tham gia của 40 nước châu Á và châu Đại Dương, The 2013 Asio Gusto được kỳ vọng sẽ trở nên lễ hội ẩm thực lớn nhất trong khu vực.
No comments:
Post a Comment